Jak w temacie. Jestem ciekaw czy każde wino dobrze się starzeje?

To zalezy od skladnikow jakie sie w nim znajduja poniewaz kazdy inaczej fermentuje a nie czas

Nie każde. Wiem z własnej winiarskiej praktyki. To zależy - od tego z czego jest to wini, jak jest zrobione, jaka butelka, jaki korek, jakie warunki przechowywania... zrobienie naprawdę dobrego wina nie jest proste.

Są wina, które mogą leżakować w optymalnych warunkach latami, są wina, które po jakimś czasie trzeba "przekorkować" i są wina, które smakują najlepiej "za młodu". Generalnie jeśli po otwarciu butelki korek ma zapach jakby mokrej gazety, to lepiej wylać to wino bo nawet do gotowania się nie nadaje.......Jeśli pojawił się osad na dnie to też już po winie......temat woda

... i to już wszystko tylko kwestia praktyki i doświadczenia. Zasad teoretycznych raczej nie ma....